Kyllingebrystfilet

Posen på 2.400 gram kyllingebrystfilet fra Danpo er på tilbud til 169,00 kr., mod en normalpris på 199,00 kr. — svarende til 70,42 kr. pr. kilo på tilbud og 82,92 kr. pr. kilo til normalpris. Det er præcis samme pris og kilopris, som Bilka i dette udtræk også sælger kyllingeinderfilet fra samme producent til — søsterproduktet koster samme kilopris, 70,42 kr., på tilbud.

Ifølge varedeklarationen indeholder posen 100 % kyllingebrystfilet, klasse A, uden vand, salt eller andre tilsætningsstoffer. 'Klasse A' er en kvalitetsklassificering for fjerkrækød, der angiver et højt niveau i forhold til udseende og fejl på kødet. Kødet er af dansk oprindelse.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 414 kJ/99 kcal, 2 gram fedt (heraf 0,5 gram mættet), 20 gram protein og 0,19 gram salt — en anelse mere fedt end inderfileten (1 gram pr. 100 gram), men fortsat et af de mest magre kødprodukter i sortimentet.

Brystfileten er den mere alsidige udskæring: den kan skæres i skiver til panering, i tern til gryderetter eller helt til ovnsteg. Beskrivelsen foreslår at krydre fileterne med salt, peber og yndlingskrydderier og tilberede dem i ovnen eller på panden, servere med en spidskålssalat i æblevinaigrette, eller panere i mel, æg og pankorasp til sprøde stykker i frituren — for eksempel som del af en hjemmelavet burger.