Kylling m. ris og grøntsager

Bakken på 350 gram koster 33,95 kr. hos Bilka, svarende til 97,00 kr. pr. kilo. I dette udtræk er der en anden frostretning at holde kiloprisen op imod: den økologiske pizza med grøntsager fra Salling ØKO koster 93,23 kr. pr. kilo. De to priser ligger tæt på hinanden — 3,77 kr. pr. kilo fra hinanden — men det er en færdigret med kylling og ris mod en pizza, så forskellen er mere en oplysning end en direkte sammenligning mellem to ens produkter.

Varedeklarationen viser 50 % kogt jasminris (bestående af vand, jasminris og solsikkeolie) og 18 % kogt kyllingekød som hovedingredienser, dernæst vand, hvidkål, løg, sukker, gulerødder, forårsløg, sojabønner, hvede, glukosesirup, sesamolie, modificeret tapiocastivelse, salt, sesamfrø, chili, æble, ris, dextrose, paprikapulver, hvidløgspulver, riseddike og hvid peber. Sammensætningen er inspireret af thailandsk og koreansk køkken, ifølge produktbeskrivelsen, med sesamolie og riseddike som karakteristiske smagsgivere.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 517 kJ/122 kcal, kun 1,2 gram fedt, heraf 0,4 gram mættede fedtsyrer, 21 gram kulhydrat, heraf 5,4 gram sukkerarter, 0,9 gram kostfibre, 6,4 gram protein og 1,2 gram salt. Det er en relativt let ret sammenlignet med mange andre frosne færdigretter — det lave fedttal på 1,2 gram pr. 100 gram skyldes, at risen udgør halvdelen af vægten, og at kyllingekødet er magert kogt kød frem for en federe tilberedning.

Retten indeholder soja, hvede og sesam direkte i ingredienslisten — tre af de mest almindelige fødevareallergener, alle synligt til stede, ikke kun som sporadvarsel. Den er tænkt som en hurtig hverdagsmiddag: 5-6 minutter i mikroovnen, og retten er klar til servering.

Modificeret tapiocastivelse er et fortykningsmiddel udvundet fra maniokrod, der bruges til at give saucen og retten den rette konsistens uden at blive tynd eller vandet under opvarmningen i mikroovnen. Det er en almindelig erstatning for hvedebaserede fortykningsmidler i asiatisk-inspirerede retter, hvor en mere gennemsigtig, let geléagtig konsistens er ønsket.

350-gramsformatet er et enkeltpersonsmåltid, større end en typisk tilbehørsportion, men tænkt som en samlet ret snarere end at skulle suppleres med meget andet på tallerkenen.

Paprikapulver og hvidløgspulver er tørrede krydderier snarere end friske råvarer, hvilket er standard i færdigretter, hvor en lang holdbarhed under frost kræver ingredienser, der ikke forringes af nedfrysning på samme måde som friske krydderurter ville gøre.

350-gramsformatet er større end mange andre enkeltpersonsfrostretter på markedet, hvor portioner ofte ligger omkring 300 gram, hvilket giver en lidt mere fyldig portion til den, der spiser retten som et samlet måltid.

Prisen på 33,95 kr. er den almindelige hyldepris i dette udtræk — der er ikke registreret nogen kampagne. Om 97,00 kr. pr. kilo er en normal pris for en asiatisk-inspireret frostret over tid, viser prishistorikken her på siden bedre end en enkelt måling.