Kylling i pad kaprao m. jasminris

Bakken på 350 gram koster 33,95 kr. hos Bilka, svarende til 97,00 kr. pr. kilo. Kylling i pad kaprao med jasminris fra Kitchen Joy er en frossen færdigret, thailandsk inspireret, og hører til blandt de øvrige færdigretter i frostafdelingen. Til sammenligning koster den kølede Pulled Chicken med mango og karry fra Jensens andetsteds i dette udtræk 105,24 kr. pr. kilo — to forskellige typer færdigretter, én kølet og én frossen, fra samme prisregistrering hos Bilka.

Ingredienslisten viser retten sammensat af 50 % kogte jasminris (vand, jasminris og solsikkeolie), 18 % kogt kyllingekød, vand, 3 % hellig basilikum, sojasauce (sojabønne, hvede og salt samt sukker), hvidløg, rød chili, kokossukker, sød sojasauce, sojaolie, modificeret stivelse, sukker, smagsforstærkerne E 621 og E 635, salt, gærekstrakt og dextrose. Retten indeholder både soja og hvede, hvilket er relevant for allergikere.

Pad kaprao er en af Thailands mest udbredte gaderetter og bygger traditionelt på hakket eller trukket kød stegt med hellig basilikum, hvidløg og chili i en sojabaseret sauce, typisk serveret over ris. Denne udgave følger samme grundopskrift med kylling som proteinkilde og jasminris allerede tilberedt i bakken, så retten kun kræver opvarmning. Ifølge varebeskrivelsen tilberedes den i mikroovnen på 5-6 minutter.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 524 kJ/124 kcal, 1,2 gram fedt, heraf 0,3 gram mættede fedtsyrer, 21 gram kulhydrat, heraf 3,1 gram sukkerarter, 1 gram kostfibre, 6,4 gram protein og 1,1 gram salt. Det lave fedtindhold og de 21 gram kulhydrat pr. 100 gram afspejler den høje andel ris i retten. Opbevar bakken i fryseren, indtil den skal opvarmes og spises.