Kværn m. tomat og urter

En saltkværn med tomatsmag og urter, der samler havsalt, hvidløg, sort peber, rød peberfrugt, basilikum, oregano, persille, tomat og chili i én og samme kværn. Fordi krydderierne først kværnes, når du drejer på låget, bevarer de aromaen langt bedre, end hvis de lå færdigformalede i posen.

Næringsindholdet pr. 100 g afspejler, at det først og fremmest er et saltprodukt: saltindholdet er højt, mens fedtindholdet er lavt. Urter og tomat udgør tilsammen en pæn del af blandingen, og det er dem, der giver den røde, krydrede duft, når du kværner.

I det danske køkken er den oplagt til pizza, pastaretter, tomatsaucer, lasagne og ovnbagte grøntsager, hvor man gerne vil have både salt og krydderurter i ét greb. Den kan også bruges over friskbagt brød, i en dressing eller som hurtigt finish på en suppe.

Kværnen indeholder 69 g. Opbevar den tørt og ved stuetemperatur, så klumper saltet ikke sammen, og stil den ikke et fugtigt sted. Drej låget et par omgange ad gangen, så du kan smage dig frem, og husk at smage på maden, før du salter yderligere.