Krymmel m. kakao

Posen på 40 gram koster 14,95 kr. hos Bilka, svarende til 373,75 kr. pr. kilo. Det er kakaokrymmel fra Sweetkitchen, tænkt som pynt til bagværk og desserter. Det er en pris, der skal ses i lyset af, at varen er en pyntevare i lille format: en stor del af prisen dækker den præcise forarbejdning til små, ensartede korn og den lille emballage, snarere end selve råvaremængden af sukker og kakaopulver. Til sammenligning koster P-tærter Original fra Carletti, en anden lille slikpose i dette udtræk, 335,10 kr. pr. kilo — et lignende prisniveau for et lille, håndteringstungt format, selvom det er en helt anden varetype.

Ingredienslisten er kort: sukker, kakaopulver, invertsukker, solsikkeolie, rismel og kartoffelstivelse. Sukker og kakaopulver giver farven og smagen, mens solsikkeolien og de to former for stivelse — ris og kartoffel — binder krymlet sammen og forhindrer, at de små korn klumper. Der er ingen allergimærkning om nødder, mælk eller andre af de store allergener på ingredienslisten, hvilket gør varen enkel at bruge i bagværk, hvor allergi er et hensyn.

Næringsindholdet pr. 100 gram er: 1.728 kJ/408 kcal, 4,4 gram fedt, heraf 1,52 gram mættede fedtsyrer, hele 92 gram kulhydrat, heraf 77,9 gram sukkerarter, 0,1 gram protein og 0,01 gram salt. De 92 gram kulhydrat pr. 100 gram — heraf det meste sukker — er typisk for pyntevarer af denne type, hvor produktet ikke er tænkt som en spiselig portion i sig selv, men som et tyndt lag dekoration ovenpå en kage eller en muffin.

Krymlet bruges klassisk til at dekorere kager, cupcakes og andet bagværk, hvor et drys giver både farve og en let sprød struktur oveni glasur eller creme. Formatet på 40 gram rækker langt til dette formål, fordi mængden pr. anvendelse typisk er lille — et par teskefulde pr. kage snarere end store mængder ad gangen. Prisen på 14,95 kr. er hyldeprisen ved seneste registrering, uden en igangværende kampagne på varen.