Krymmel m. Dannebrog

Posen på 40 gram koster 25,00 kr. hos Bilka, svarende til 625,00 kr. pr. kilo. Det er ikke en fødevare, man spiser i mængder — krymlen er kagepynt i røde og hvide nuancer, designet til at give kager, cupcakes og desserter et udtryk med de danske farver, og prisen skal derfor forstås som prisen på et dekorationsprodukt, ikke en ingrediens i traditionel forstand.

Ingredienslisten er: druesukker, majsstivelse, dextrin og magnesiumstearat, dertil en emulgator, tilsætningsstoffet E414 (gummi arabicum), farvestofferne E162 (rødbedefarve) og E160c (paprikaekstrakt), samt overfladebehandlingsmidlerne E903 og E904, som giver krymlen dens skinnende, vandafvisende overflade — en typisk sammensætning for spiselig dekorationskrymmel.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1569 kJ/375 kcal, 0 gram fedt, 91 gram kulhydrat (heraf 50 gram sukkerarter) og 0 gram protein — næsten ren sukker og stivelse, hvilket er forventeligt for et produkt, der bruges i drys- og pyntemængder frem for som en fødevare i sig selv.

Krymlen fordeles på glasur, frosting eller anden blød overflade, hvor den fæstner sig af sig selv, og bruges typisk til kager og desserter, hvor man ønsker et udtryk med danske farver — til Dannebrog-dage, barnedåb, konfirmation eller andre lejligheder. En pose på 40 gram rækker langt, da krymlen doseres i drys, ikke i gram ad gangen, og literprisen på 625,00 kr. pr. kilo skal derfor læses i lyset af, at selve produktet bruges i meget små mængder pr. anvendelse. Opbevar posen tørt og ved stuetemperatur, så krymlen ikke klumper eller mister sin skinnende overflade.