Krydrede brunchpølser 94% kød

Pakken på 320 gram koster 34,95 kr. hos Bilka, svarende til 109,22 kr. pr. kilo. Brunchpølserne hører hjemme i køldiskens afsnit for pølser med svinekød, under kædens eget mærke Salling Princip, der i dette udtræk også sælger kyllingepølser med lime til nøjagtig samme stykpris, 34,95 kr., men i en mindre pakke på 280 gram. Fordi brunchpølserne vejer 40 gram mere ved samme pris, bliver kiloprisen lavere: 109,22 kr. mod 124,82 kr. for kyllingepølserne — en direkte konsekvens af, at samme kronebeløb er fordelt på mere vægt.

Varedeklarationen viser en høj kødandel på 94 % grisekød, sammen med salt, maltodextrin, dextrose, stabilisatoren E415, champignonekstrakt, sort peber, gulerødder, glukosesirup, rødløg, porre, tomat, gærekstrakt, ristet løg, peber, koriander, løg, chili, muskatblomme, persille, champignon, muskatnød, antioxidanten E301, den surhedsregulerende E330, løvstikke og konserveringsmidlet E250. Pølserne er stoppet i lammetarm, ligesom kyllingepølserne i samme serie.

Den lange liste af grøntsagsbaserede smagsgivere — gulerod, porre, tomat, champignon — sammen med chili og en bred vifte af krydderier giver pølsen betegnelsen krydret, en tydeligt mere sammensat smagsprofil end en almindelig, simpel brunchpølse med kun salt og peber.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.323 kJ / 320 kcal, 28 gram fedt, heraf 12 gram mættede fedtsyrer, 2,9 gram kulhydrat, heraf 0,9 gram sukkerarter, 14 gram protein og 2,5 gram salt. Med 28 gram fedt er den mere fedtholdig end kyllingepølserne fra samme serie (13 gram), hvilket stemmer overens med den høje andel grisekød i opskriften.

Pølserne brunes på panden eller grillen og passer klassisk til brunch, morgenmad eller som en del af en varm frokost. En åbnet pakke opbevares tildækket på køl og bruges inden for nogle få dage. 109,22 kr. pr. kilo er hyldeprisen, uden registreret kampagne i skrivende stund.