Kras XL 45+

Kras XL 45+ er en dansk fast ost af typen Danbo, fremstillet af Them. Den er lavet på past. MÆLK tilsat salt, syrningskultur og osteløbe, og den er omgivet af et lag ostevoks som skorpe. Ostens fedtindhold svarer til 45+, hvilket giver en fyldig og cremet smag, der passer godt til det danske smørrebrød.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 329 kcal og 1376 kJ, 25 g fedt heraf 16 g mættet fedt, 1,5 g kulhydrat hvoraf 0 g sukker, 25 g protein og 1,8 g salt. Det gør osten til et proteinrigt og mættende indslag på bordet.

I det danske køkken bruges Kras XL 45+ typisk i skiver på rugbrød eller franskbrød, revet over varme retter, i tærter eller som smagsgiver i salater. Den faste konsistens gør den også velegnet til at skære i tern til ostebordet.

Opbevar osten køligt, gerne i køleskabet ved 5-8 grader, og pak den ind i ostepapir eller bagepapir frem for plastik, så den kan ånde. Skær skorpen fra inden brug, da ostevoksen ikke er beregnet til at spise. 450 g er en praktisk størrelse til husstanden, og osten holder sig frisk i flere uger ved korrekt opbevaring.