Plantebaseret smørepålæg m. tomat og basilikum øko

Glasset på 180 gram koster 31,25 kr. hos Bilka, svarende til 173,61 kr. pr. kilo. I dette udtræk er der ét andet pålægsprodukt at sammenligne med: Den Gamle Fabriks blåbærmarmelade, som koster 84,21 kr. pr. kilo. KoRos plantebaserede pålæg er altså mere end dobbelt så dyrt pr. kilo som den søde frugtmarmelade — hvilket giver mening, når man ser på ingredienslisten: en salt, grøntsagsbaseret pålægscreme med solsikkefrø og koncentreret tomatpuré er en anden og mere sammensat vare end frugt kogt med sukker.

Alle hovedingredienser er økologiske: rapsolie, purerede tomater (25 procent), solsikkefrø (21 procent), koncentreret tomatpuré (12 procent), basilikum (4,5 procent), æblecidereddike, citronsaft og agavesirup er samtlige fra økologisk landbrug, mens salt og løgpulver ikke er markeret som økologisk i deklarationen. Det er altså i praksis en gennemført økologisk vare, hvor kun de to mindst betydende ingredienser falder uden for mærkningen.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1636 kJ/396 kcal, 38 gram fedt (heraf kun 3,4 gram mættet — lavt, fordi fedtet primært stammer fra rapsolie og solsikkefrø, ikke mættet dyrefedt eller palmeolie), 7,3 gram kulhydrat, heraf 3,4 gram sukkerarter, samt 5,3 gram protein og 1,7 gram salt. Det høje fedtindhold og det relativt lave kulhydratindhold skyldes solsikkefrøene og rapsolien, der udgør en stor del af opskriften og adskiller produktet fra en traditionel, sødere marmelade eller postej.

Pålægget er tænkt som en plantebaseret erstatning for traditionelt smørepålæg og passer til morgenmad, frokost eller et hurtigt mellemmåltid — på brød, i en sandwich eller som dip til grøntsagsstænger. Smagen bygger på den klassiske kombination af tomat og basilikum, kendt fra italiensk køkken. Prisen på 31,25 kr. er hyldeprisen ved denne registrering, uden aktuel kampagne. Efter åbning bør glasset opbevares køligt og bruges inden for få uger, som det gælder for de fleste pålægsprodukter uden konserveringsmiddel på ingredienslisten.