Korma karrypasta

Pasco Korma Karrypasta er en færdigblandet krydderipasta, der giver en cremet, mild karryret uden at du selv skal riste og blende krydderier. Ifølge ingredienslisten er den bygget op om vegetabilsk olie, koriander, gurkemeje, ingefær, hvidløg og tomatpuré, krydret med blandt andet chili, garam masala, kardemomme og kokosmel. Smagen er derfor rund og let sødlig med kokos og varme krydderier frem for skarp styrke.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 231 kcal, 17 g fedt — heraf 6,1 g mættet — 11,2 g kulhydrat, hvoraf 8,8 g sukker, 3 g protein og 1,2 g salt. Da der typisk kun bruges et par spiseskefulde pr. portion, er det værd at læse tallene som et udgangspunkt for hele retten og ikke som en portionsangivelse.

I det danske køkken er korma en oplagt genvej til en cremet karrygryde på en hverdagsaften. Rør pastaen ud i en gryde med løg, vend kød, kylling, fisk eller grøntsager og kikærter ved, og lad det simre med fløde eller kokosmælk. Den kan også bruges som smagsgiver i en linsegryde, over bagte rodfrugter eller som krydring af en suppe.

Opbevares tørt og køligt i den uåbnede glas; efter åbning sættes låget på, og glasset stilles på køl. 270 g rækker til flere måltider, så tjek holdbarheden, når glasset er åbnet.