Koldrøget laks i skiver

Koldrøget laks i skiver fra Skagenfood er tynde skiver af koldrøget fisk, klar til at lægge direkte på bordet. Ingredienslisten er kort: fisk. Der er altså ikke tilsat noget ud over selve laksen og den røgning, den har været igennem.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 161 kcal og 672,5 kJ. Fedtindholdet er 7,7 g, hvoraf 1,8 g er mættet fedt. Kulhydrater og sukkerarter står begge til 0 g, og fibre til 0 g. Proteinindholdet er 22,8 g pr. 100 g, og saltindholdet er 0,00725 g pr. 100 g.

Koldrøget laks hører til blandt de klassiske pålægsvarer i det danske køkken. Skiverne lægges typisk på et stykke rugbrød eller brød, gerne med lidt creme fraiche, dild eller citron ved siden af. De kan også bruges som del af en tallerken med æg, rejer eller grønt, eller lægges på et stykke brød som en hurtig ret.

Pakken indeholder 130 g skiver. Koldrøget laks skal opbevares koldt, og den holder sig bedst, hvis den ligger tæt tillukket i køleskabet og tages ud kort før servering. Da skiverne er tynde, er det en fordel at lade dem ligge på fadet et øjeblik, inden de lægges på brødet.