Kokosstrimler i sirup

Kokosstrimler i sirup er lange, tynde strimler af kokoskød, der er konserveret i en sukkerlage. Ifølge ingredienslisten består de af 50 % macapuno — en særlig kokossort med blødt, geléagtigt kød — samt sukker og vand. Den høje sukkerandel gør, at strimlerne holder sig saftige og har en tydeligt sød, fyldig kokossmag.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 290 kcal, 57 g kulhydrater — hvoraf 51 g er sukker — og 5,5 g fedt, heraf 4 g mættet fedt. Der er desuden 5 g kostfibre og kun 0,07 g salt. Det er altså en koncentreret, sød vare, hvor en lille portion rækker langt.

I det danske køkken er kokosstrimler i sirup nemme at bruge som topping: på havregrød, yoghurt, is, pandekager eller i en skål med frugt. De kan også røres i kagedej, muffins eller kokosmacroner, vendes i en cremet desser eller bruges som fyld i forårsruller sammen med ris og friske grøntsager. Strimlerne kan dryppes af i en sigte, hvis man vil have mindre sirup med.

Dåsen indeholder 340 g. Efter åbning opbevares resten i køleskab i en tætsluttende beholder, gerne dækket af lagen, så strimlerne ikke tørrer ud. Brug dem inden for nogle dage.