Kokoskød m. sirup

Kokoskød i sirup er tern af kokoskød, der er lagt i en sukkerlage og konserveret på dåse. Ifølge ingredienslisten udgør kokoskødet 42 % af indholdet, mens resten er vand, sukker samt surhedsregulerende middel (E330) og konserveringsmiddel (E223, sulfit). Dåsen rummer 425 g.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 89 kcal, 3 g fedt — heraf 2,7 g mættet — og 15 g kulhydrat, hvoraf 13 g er sukker. Proteinindholdet er 0,5 g, og der er hverken kostfibre eller salt at tale om. Varen er placeret i NOVA-gruppe 3 og har Nutri-Score C.

I det danske køkken er kokoskød i sirup især kendt fra desserter og bagværk, hvor dets sødme og faste bid kommer til sin ret. Det kan bruges i kager, i risdesserter, i is eller som topping på pandekager og vafler. Det kan også indgå i frugtsalater og i kolde anretninger, hvor man ønsker et tropisk islæt.

Dåsen er praktisk til opbevaring i køkkenskabet, indtil den åbnes. Når dåsen først er åbnet, bør indholdet flyttes til en beholder med låg og opbevares på køl, hvor det holder sig bedst. Vær opmærksom på, at produktet indeholder sulfitter, som kan give reaktioner hos følsomme personer.