Kokoscreme 22% fedt øko

Kokoscreme med 22 % fedt fra Urtekram er lavet af økologisk kokosnødekstrakt og vand — ikke andet. Den høje andel kokosnødekstrakt på 61 % giver en fyldig, cremet konsistens, og fedtindholdet på 22 g pr. 100 g, hvoraf 20 g er mættet fedt, gør den markant mere koncentreret end almindelig kokosmælk.

Næringsindholdet pr. 100 g rummer 219 kcal, 3 g kulhydrat, hvoraf 1,7 g sukker, 1,2 g fiber og 2,2 g protein. Saltindholdet er lavt, 0,03 g.

I det danske køkken bruges kokoscreme typisk i wokretter, karry og suppe, hvor den rører ud i den varme væske og giver en blød, rund smag. Den kan også piske let op og lægges på kage eller desserter, eller røres i en gryderet af linser og grøntsager. Fordi fedtindholdet er højt, skiller den sig ikke så let som tyndere kokosmælk.

Dåsen på 200 ml er en praktisk størrelse til en enkelt gryde mad eller et par desserter. Uåbnet holder den sig tørt og ved stuetemperatur; sæt den gerne køligt. Når den er åbnet, hører resten i køleskabet og bør bruges inden for få dage. Fedtet stivner ved køleskabstemperatur, så rør indholdet sammen igen, før det bruges.