Kød- og melboller

Posen på 1.400 gram koster 75,30 kr. hos Bilka, svarende til 53,79 kr. pr. kilo. Det er en frostvare til suppe, og i dette udtræk fra Bilkas netbutik er der én anden frostvare fra kategorien Færdigretter: en risret med grøntsager og hvidløg fra Kitchen Joy til 90,61 kr. pr. kilo. De to varer er dog beregnet til forskellige formål — den ene er en tilbehørsvare til hjemmelavet suppe, den anden en færdig portionsret — så tallene bør ses som to separate fakta snarere end et direkte »billigere/dyrere«-forhold.

Ifølge varedeklarationen består posen af to komponenter i lige store dele: kødboller (50 %), lavet af grise- og oksekød (60 % af kødbolledelen), vand, æggehvider, løg, hvedemel, kartoffelmel, rasp, salt, oksefedt og hvid peber; og melboller (50 %), lavet af hvedemel (33 %), vand, æg (22 %), palmeolie (RSPO-certificeret), kartoffelmel, rapsolie og salt.

Palmeolien er RSPO-certificeret, hvilket betyder, at den er produceret efter kriterier fra Roundtable on Sustainable Palm Oil — en oplysning, producenten selv angiver i deklarationen. Allergenerne er gluten (hvedemel i begge boller), æg (i melbollerne og som æggehvider i kødbollerne) samt oksefedt, hvilket gør retten uegnet til vegetarer.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 199 kcal, 12 gram fedt (heraf 4,9 gram mættede fedtsyrer), 15 gram kulhydrat og 7,5 gram protein. Saltindholdet er 1,2 gram pr. 100 gram. Med 1,4 kilo i posen er den tænkt til flere måltider suppe: de saftige kød- og melboller kan tilsættes direkte til en hjemmelavet suppe eller bouillon, en klassisk kombination i dansk madlavning.