Kød- og grillkrydderi

Glasset på 88 gram koster 29,95 kr. hos Bilka, svarende til 340,34 kr. pr. kilo. Der er ingen tilbudspris registreret — 29,95 kr. er hyldeprisen. Ingredienslisten er lang, som det er typisk for færdige krydderiblandinger: salt, smagsforstærkeren mononatriumglutamat, stivelse, gærekstrakt, krydderurter (3,4 %, blandt andet persille og dild), hvidløg (2,8 %), paprikapulver, peber, karry (2,2 %, sammensat af koriander, spidskommen, gurkemeje, peber, anisfrø, kanel, fennikelfrø, ingefær, løvstikkerod, cayennepeber, allehånde og nelliker), løgpulver og solsikkeolie.

Deklarationen fremhæver, at produktet kan indeholde spor af gluten, æg, soja, mælk, selleri og sennep — relevant for allergikere, selv om ingen af disse er hovedingredienser. Saltindholdet er markant: 56,8 gram pr. 100 gram, hvilket er forventeligt for et bordkrydderi, man drysser i små mængder, men værd at kende, hvis man tæller sit samlede saltindtag over dagen.

Krydderiet er ifølge producenten fremstillet specielt til stegt og grillet kød og kan bruges både som bordkrydderi og i selve madlavningen — for eksempel når kød eller fisk skal steges. Producenten anbefaler det også som fast krydderi ved grillen i grillsæsonen, så det er lige ved hånden, når kødet lægges på risten. En praktisk detalje fra varens egen beskrivelse: der findes et refill-brev til at fylde det tomme glas op igen, når krydderiet er brugt, i stedet for at skulle købe et nyt glas hver gang.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 654 kJ/156 kcal, 2,5 gram fedt (heraf 0,8 gram mættede fedtsyrer), 14 gram kulhydrat (heraf 2,2 gram sukkerarter), 15 gram protein og de nævnte 56,8 gram salt. Fordi krydderiet bruges i grammængder, ikke i portionsstørrelser, siger næringstallene mere om sammensætningen end om, hvad man reelt indtager pr. brug.