Kød- og grillkrydderi

Glasset på 88 gram koster 29,95 kr. hos Bilka, svarende til 340,34 kr. pr. kilo. Det er en krydderiblanding fra Knorr, tænkt til stegt og grillet kød. En kilopris på krydderi skal læses anderledes end på en råvare: varen bruges i knivspidser og teskefulde ad gangen, ikke i hele portioner, og en pose på 88 gram kan derfor række til langt flere måltider, end kiloprisen isoleret set antyder.

Ingredienslisten viser, at salt står øverst, efterfulgt af smagsforstærkeren mononatriumglutamat, stivelse, gærekstrakt og en række krydderurter — blandt andet persille og dild — samt hvidløg (2,8 %), paprikapulver, peber og karry (2,2 %), hvor karryen selv er sammensat af koriander, spidskommen, gurkemeje, peber, anisfrø, kanel, fennikelfrø, ingefær, løvstikkerod, cayennepeber, allehånde og nelliker. Dertil kommer løg og solsikkeolie. Blandingen kan indeholde spor af gluten, æg, soja, mælk, selleri og sennep, hvilket er relevant at kende for allergikere, selvom ingen af disse indgår som hovedingredienser.

Næringsindholdet pr. 100 gram er oplyst som: 657 kJ/157 kcal, 2,7 gram fedt, heraf 0,3 gram mættede fedtsyrer, 14 gram kulhydrat, heraf 2,1 gram sukkerarter, og 15 gram protein. Saltindholdet er angivet til 56,8 gram pr. 100 gram, hvilket er ekstremt højt sammenlignet med en almindelig fødevare — men det giver god mening for et krydderi, hvor salt er den bærende og første ingrediens på listen, og hvor man kun bruger en lille knivspids eller teskefuld ad gangen, ikke 100 gram på én gang.

Varebeskrivelsen anbefaler krydderiet både under selve tilberedningen og som bordkrydderi til den færdige ret, når der serveres bøf, fisk eller andet grillet kød. Med en dosering på få gram pr. portion rækker en pose på 88 gram til mange måltider, selv om kiloprisen isoleret set ser høj ud. Prisen på 29,95 kr. er hyldeprisen ved seneste registrering, uden en igangværende kampagne på varen.