Knækbrød m. sesam

Knækbrød med sesam er et sprødt, fladt brød bagt på rug fuldkornsmel tilsat sesamfrø og salt. Den enkle sammensætning består af 85 % rug fuldkornsmel, 11 % sesamfrø og salt, og den indeholder gluten. Ifølge næringsindholdet giver 100 g 384 kcal, 15,1 g fibre og 13 g protein, mens fedtindholdet er 7,6 g, hvoraf 1 g er mættet fedt. Saltindholdet ligger på 1 g pr. 100 g.

Knækbrød hører til det danske smørrebrødskøkken og bruges typisk som bund under pålæg — ost, spegepølse, leverpostej eller fisk — eller spises som det er med et stykke ost eller lidt smør. Det kan også knækkes over salater og supper for at give knas, eller bruges som snack mellem måltiderne. Sesamfrøene giver en nøddeagtig smag, der passer godt til både salte og milde pålæg.

Pakken indeholder 250 g. Opbevar knækbrødet tørt og ved stuetemperatur, gerne i en tætsluttende beholder eller den originale emballage, så sprødheden bevares. Fugt er den største fjende for knækbrød, så undgå at lade pakken stå åben i længere tid.