Knækbrød m. ost og pestosmag

Pakken på 37 gram koster 9,95 kr. hos Bilka, svarende til 268,92 kr. pr. kilo. Prisen er den normale hyldepris — ingen kampagne registreret på varen i øjeblikket. Den høje kilopris skal ses i sammenhæng med, at det er en lille, færdigfyldt sandwich-snack, ikke et almindeligt knækbrød i løs vægt.

Wasa Sandwich Pesto er to halve fuldkornsknækbrød med et cremet fyld af pesto og ost imellem — en færdig mellemmåltidssnack, tænkt til at spises direkte fra pakken uden yderligere tilberedning, i modsætning til et almindeligt knækbrød, man selv smører.

Varedeklarationen viser rugknækbrød (fuldkornsrugmel 50 %, rugmel, gær, salt) som base, og fyldet (37 % af vægten) består af rapsolie, maltodextrin, sheasmør, ostepulver (4,1 %, indeholder mælk), ost- og basilikumpesto-aroma (3,0 %, indeholder mælk) samt kærnemælkspulver og naturlig aroma (mælk). Mærkningen advarer om, at snacken kan indeholde spor af sesamfrø, soja og lupin.

Snacken indeholder altså rug (gluten) og mælk flere gange i fyldet — det er ikke en enkelt mælkeingrediens, men mindst tre kilder til mælk i selve fyldet alene.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1915 kJ/458 kcal, 21 gram fedt, heraf 7 gram mættede fedtsyrer, 54 gram kulhydrat, heraf 1,8 gram sukkerarter, 10 gram kostfibre, 7,8 gram protein og 1,4 gram salt. Kostfiberindholdet på 10 gram pr. 100 gram er højt og kommer fra fuldkornsrugmelet i selve knækbrødet — en af de tydeligste forskelle mellem rugbaserede snacks og hvedebaserede.

Snacken er tænkt som et hurtigt mellemmåltid: til frokosten, eller pakket med i tasken inden træning som en kulhydrat- og fiberrig energikilde. Med 268,92 kr. pr. kilo er kiloprisen høj sammenlignet med almindeligt knækbrød, men det afspejler, at man betaler for et færdigt, fyldt produkt, ikke rugknækbrød i løs vægt.