Knækbrød m. havre og havsalt

Knækbrød med havre og havsalt fra Wasa er et sprødt, fladt brød bagt på en blanding af fuldkornshavremel, hvedemel, rugmel og havreflager. Havren udgør tilsammen en stor del af kornet, og der er desuden tilsat solsikkekerneolie, gær, surdejspulver af fuldkornsrug og havsalt, som giver den let salte smag. Et stykke på 100 g indeholder 406 kcal, 10 g fedt — heraf kun 1,2 g mættet — 63 g kulhydrater med blot 0,5 g sukker, 10 g fibre og 11 g protein. Saltindholdet ligger på 1,2 g pr. 100 g.

Knækbrødet er en klassiker i det danske køkken, hvor det især bruges som base under pålæg: ost, skinke, leverpostej, makrel eller bare smør. Det kan også spises som det er, eller knækkes i mindre stykker og bruges som snack eller til dip. Den tørre, sprøde konsistens gør det velegnet til at have liggende i skabet.

Pakken vejer 265 g, og knækbrødet bør opbevares tørt og ikke for varmt, så det bevarer sprødheden. Åbnede pakker kan med fordel lukkes tæt igen eller lægges i en lufttæt beholder.