Chokoladebar

Baren på 39 gram koster lige nu 10,00 kr. hos Bilka, mod normalprisen på 15,95 kr., svarende til 256,41 kr. pr. kilo til tilbudsprisen.

Kinder Bueno White er en sprød vaffelbar med et cremet fyld af hasselnød og mælk, overtrukket med hvid chokolade. Ingredienslisten viser 28 % hvid chokolade (kakaosmør, sukker, skummetmælkspulver, koncentreret smør, emulgatoren sojalecitin og vanillin) som den første store bestanddel, efterfulgt af sukker, palmeolie, hvedemel, 8,5 % skummetmælkspulver, 5,5 % sødmælkspulver, 5 % hasselnødder, vallepulver, hvedestivelse, fedtreduceret kakao, solsikkeolie, mælkeproteiner, endnu en portion sojalecitin, hævemidlerne ammoniumhydrogencarbonat og natriumhydrogencarbonat, aromaer og salt. Baren indeholder dermed både gluten (hvedemel), mælk og soja (sojalecitin) samt reelle hasselnødder (5 %), ikke kun aroma.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 2.380 kJ/571 kcal, 35,9 gram fedt (heraf 16,8 gram mættede fedtsyrer), 53 gram kulhydrat (heraf 43,6 gram sukkerarter), 8,5 gram protein og 0,33 gram salt. Sukkerindholdet på 43,6 gram udgør langt størstedelen af kulhydraterne, hvilket er typisk for en chokoladebar med denne opbygning.

Til sammenligning koster Marabou Oreo i dette samme udtræk fra Bilkas sortiment 404,05 kr. pr. kilo — Kinder Bueno White er altså den billigere af de to chokoladebarer pr. kilo i dette udtræk.

Baren er tænkt som en mindre snack til den søde tand i løbet af dagen, med den sprøde vaffel som modspil til den bløde, cremede fyld. Posen indgår aktuelt i Bilkas tilbudsavis, hvilket forklarer prisforskellen mellem normalpris og tilbudspris.

Vaflen i midten af baren er lavet ved at bage et tyndt, luftigt dejlag mellem varme plader, en teknik, der stammer fra klassisk vaffelbagning og giver den karakteristiske sprøde, let-porøse struktur, som adskiller sig markant fra en almindelig massiv chokoladebar. For at måtte kaldes 'hvid chokolade' under EU's chokoladelovgivning skal produktet indeholde mindst 20 % kakaosmør og mindst 14 % mælketørstof — med 28 % hvid chokolade i denne bar er kravet rigeligt opfyldt for selve overtrækket.

Hasselnødder er en af de mest efterspurgte nøddetyper i den europæiske chokoladeindustri, og en stor del af verdens hasselnøddeproduktion kommer fra Tyrkiet. Ingredienslisten for denne bar oplyser ikke hasselnøddernes oprindelsesland specifikt, kun at de udgør 5 % af det samlede indhold og er en af de ingredienser, der giver fyldet dens karakteristiske smag ved siden af mælk og sukker.

Kinder-mærket, som ejes af den italienske Ferrero-koncern, har siden lanceringen af den oprindelige Kinder Bueno i 1990'erne udvidet serien med flere varianter, herunder denne hvide udgave, hvor den mørke chokolade i originalopskriften er erstattet af hvid chokolade som overtræk.