Kikærter øko

Dåsen er sat ned til 12,00 kr. hos Bilka fra normalprisen på 14,95 kr., et fald på 2,95 kr., svarende til cirka 20 %. Kiloprisen til tilbudsprisen lander på 50,00 kr. pr. kilo, beregnet ud fra den oplyste vægt på 240 gram.

Produktet er økologiske kikærter fra Økomama, klar til brug direkte fra dåsen. Ingredienslisten er kort: kikærter (60 %, økologiske), vand og antioxidanten ascorbinsyre, som tilsættes for at bevare kikærternes farve og friskhed under holdbarheden på dåse. At kikærterne udgør 60 % af det samlede dåseindhold, er typisk for konserves af bælgfrugter, hvor resten er lagevæske.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 499 kJ/119 kcal, 2,2 gram fedt (heraf 0,4 gram mættede fedtsyrer), 15 gram kulhydrat (heraf 0,5 gram sukkerarter), 4,9 gram kostfibre, 6,8 gram protein og 0,04 gram salt. Det relativt høje protein- og fiberindhold i forhold til fedt og sukker er typisk for bælgfrugter og en del af grunden til, at kikærter ofte bruges som en plantebaseret proteinkilde i vegetarisk og vegansk madlavning.

Producenten beskriver smagen som nøddeagtig med en fast konsistens, og fremhæver, at kikærterne kan bruges direkte fra dåsen uden yderligere kogning — en fordel i forhold til tørrede kikærter, der skal udblødes og koges i flere timer. Kikærter fra dåse egner sig til hummus, gryderetter, supper og salater, og producenten nævner konkret en indisk-inspireret vegetarret med karry og kokosmælk samt en cremet hummus som eksempler.

Fordi kikærterne allerede er kogte og klar til brug, er dåsen en hurtig genvej i hverdagsmadlavningen sammenlignet med at starte fra tørrede bælgfrugter — særligt relevant på hverdage, hvor der ikke er tid til den lange udblødnings- og kogeproces, tørrede kikærter kræver.