Baked beans

Dåsen på 420 gram koster 6,00 kr. i den aktuelle kampagne hos Bilka, mod en normalpris på 7,50 kr. — en forskel på 1,50 kr. på dåsen. Kiloprisen i kampagnen bliver dermed 14,29 kr. pr. kilo. Der er tale om en tidsbegrænset kampagnepris, ikke den faste hyldepris.

Ingredienslisten viser, at det er 44 % hvide bønner i en sødlig, tomatbaseret sauce af vand, sukker, tomatkoncentrat, modificeret majsstivelse, salt, løgpulver, paprika og krydderiaroma. Det er den klassiske opskrift på baked beans — hvide bønner, ikke røde kidneybønner — simret i en sød-syrlig tomatsauce, en ret der oprindeligt stammer fra det britiske og amerikanske køkken, men som i dag er fast inventar i danske konservesafdelinger.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 345 kJ / 82 kcal, 0,5 gram fedt, 13 gram kulhydrat (heraf 4,7 gram sukkerarter fra tomatsaucen og det tilsatte sukker), 4,1 gram protein og 0,9 gram salt. Bønnerne bidrager med protein og langsomme kulhydrater, mens sukkerindholdet primært kommer fra saucen, der binder retten sammen.

Baked beans spises typisk som de er, varmet igennem i en gryde eller mikroovn, og fungerer klassisk som tilbehør til en engelsk morgenmad med bacon, æg og ristet brød. Men bønnerne i tomatsauce er lige så velegnede som en hurtig base til chili con carne, hvor de kan give retten mere fylde, eller som tilbehør til pølser og grillmad.

Efter åbning bør resten af dåsens indhold flyttes til en tæt, lukket beholder og opbevares på køl, da en åbnet dåse ikke bør stå i selve dåsen i køleskabet ret længe.

Kampagner på konservesvarer som denne kommer og går ofte med kort varsel, og en dåse med lang holdbarhed kan sagtens lægges til side i skabet, indtil den skal bruges. Der er ikke andre baked beans-produkter i dette udtræk at sætte kiloprisen op imod, så 14,29 kr. pr. kilo skal læses som denne kampagnes eget tal — hverken mere eller mindre.