Butter beans

Dåsen på 240 gram koster 6,00 kr. hos Bilka i tilbud, ned fra en normalpris på 7,50 kr. — det svarer til en tilbudspris på 25,00 kr. pr. kilo mod en normal kilopris på 31,25 kr. Varen indgår desuden i det aktuelle tilbudsavis fra Bilka. Butter beans, også kendt som limabønner, er Sallings eget mærkes udgave af de store, flade bælgfrugter med den smøragtige konsistens, der har givet dem deres engelske navn.

Ingredienslisten er så kort, som den kan blive: limabønner og vand. Der er hverken tilsat salt, sukker eller konserveringsmidler — dåsekonserveringen (varmebehandlingen i den lukkede dåse) er i sig selv det, der gør bønnerne holdbare uden yderligere tilsætningsstoffer.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 377 kJ/89 kcal, kun 0,5 gram fedt, heraf 0,1 gram mættede, 13 gram kulhydrat, heraf 1,1 gram sukkerarter, 5,9 gram protein og blot 0,02 gram salt. Det lave saltindhold hænger direkte sammen med den korte ingrediensliste — uden tilsat salt i selve dåsen kommer det meste af de 0,02 gram fra bønnerne selv.

Bønnerne er klar til brug direkte fra dåsen, efter de er skyllet, og fungerer i gryderetter, salater og som en del af vegetariske hovedretter, hvor de hurtigt tilfører fylde og en cremet tekstur uden lang tilberedningstid — en fordel sammenlignet med tørrede bønner, der først skal lægges i blød og koges i lang tid. Servering direkte fra dåsen kræver ingen forkogning, kun opvarmning, hvis retten skal serveres varm.

En uåbnet dåse holder sig ved stuetemperatur i lang tid, som det er typisk for dåsekonserves. Efter åbning bør resten af bønnerne opbevares på køl i en lukket beholder, ikke i selve dåsen, og bruges inden for et par dage. Ved den aktuelle tilbudspris på 25,00 kr. pr. kilo er besparelsen i forhold til normalprisen 1,50 kr. for hele dåsen — en mindre besparelse i kroner, men en forskel på 20 procent regnet i forhold til normalprisen.