Røde kidneybønner

Dåsen på 240 gram er sat ned til 6,00 kr. hos Bilka, mod normalprisen på 7,75 kr. — det svarer til 25,00 kr. pr. kilo af tilbudsprisen, mod 32,29 kr. pr. kilo til normalpris. Varen er med i Bilkas aktuelle tilbudsavis, hvilket typisk betyder, at prisen på 7,75 kr. vender tilbage, når kampagnen er slut.

Indholdet er kort og enkelt: røde kidneybønner, vand, sukker og salt. Det er en klassisk konserves af forkogte bønner i lage, klar til brug efter afdrypning — ingen syltning, ingen tilsatte krydderier ud over den smule sukker og salt, der er en del af selve konserveringen.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 444 kJ svarende til 105 kcal, 0,6 gram fedt, 15 gram kulhydrat (heraf 3,4 gram sukkerarter), 6,9 gram protein og 0,4 gram salt. Med næsten 7 gram protein pr. 100 gram og lavt fedtindhold hører kidneybønner til de mere proteinrige konserves i kolonialafdelingen, uden at det bliver til en næringsdeklaration med opsigtsvækkende tal — det er almindelige bælgfrugter, forkogt og klar.

De røde bønners faste tekstur og let sødlige smag gør dem velegnede til chili con carne, salater og gryderetter, hvor de skal bevare formen under videre tilberedning frem for at falde fra hinanden. Fordi de allerede er forkogte, kan de tilsættes direkte til en gryde mod slutningen af tilberedningen, eller skylles og bruges kolde i en salat.

En åbnet dåse bør ikke opbevares i selve dåsen — hæld resten over i en lukket beholder og stil den på køl, hvor bønnerne holder sig få dage. Den uåbnede dåse har derimod lang holdbarhed ved almindelig rumtemperatur, som konserves flest. Prishistorikken på denne side viser, om kiloprisen på 25,00 kr. holder sig, når tilbudsavisen udløber.