Kernerugbrød

Brødet på 1000 gram (ét kilo) koster 22,50 kr. hos Bilka, hvilket samtidig er kiloprisen: 22,50 kr. pr. kilo. Fordi størrelsen rammer præcis ét kilo, er stykprisen og kiloprisen her det samme tal — en ligetil sammenligning, uden regnestykke.

Ingredienslisten viser et rugbrød bygget på surdej og hele rugkerner: 29 % surdej (vand, rugmel 13 %), 23 % rugkerner, vand, 18 % rugmel, rugsigtemel, salt tilsat jod, rugfibre, karamelliseret sukkersirup, rapsolie, tørret surdej (rugmel, surdejskultur), sukkersirup, bygmaltekstrakt, gær, salt og eddike. Rugkerner og rugmel er markeret som fuldkorn. Den relativt store andel synlige rugkerner (23 %) er det, der giver brødet dets tætte, kernede struktur og tyggemodstand.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 851 kJ/203 kcal, 1,4 gram fedt (heraf kun 0,2 gram mættet), 37 gram kulhydrat (heraf kun 2,2 gram sukkerarter), 8,6 gram kostfibre, 5,6 gram protein og 1,4 gram salt. De 8,6 gram kostfibre pr. 100 gram er et solidt tal for et rugbrød, drevet af den høje andel hele rugkerner og rugsigtemel.

Brødet er navngivet Herkules i Kohbergs sortiment og er tænkt til husstande, der ikke når at spise et helt rugbrød hver uge — en god mellemstørrelse til madpakker og frokostbordet, uden at man sidder med et halvt, tørt brød i flere dage.