Kernerugbrød

Posen på 450 gram koster 14,25 kr. hos Bilka, svarende til 31,67 kr. pr. kilo. Af de tre varer under hovedkategorien Brød, der indgår i dette udtræk, har kernerugbrødet klart den laveste kilopris: det glutenfri hotdogbrød fra Free Bakery ligger på 115,77 kr. og de chokoladeovertrukne riskiks fra Salling på 209,52 kr. (på tilbud). Forskellen afspejler, at rugbrød er en hverdagsvare bagt i store mængder af almindeligt rugmel og rugkerner, mens de to andre er henholdsvis en glutenfri specialvare og en forarbejdet chokoladesnack — kategorien Brød dækker her over meget forskellige produkttyper.

Ingredienslisten viser vand og 27 % rugkerner som de første ingredienser, tilsat 17 % fuldkornsrugmel, sigtet rugmel, bygmaltekstrakt, 4 % hørfrø, sirup, gær, salt tilsat jod, 1 % bygflager, eddike, 1 % ristet hvedemaltmel, rapsolie, bygmaltmel, enzymer (hvede) og en surdejskultur. Både rug, byg og hvede er til stede, så brødet indeholder gluten fra flere kornsorter, ikke kun rug.

Bemærk at varen aktuelt er registreret som ikke tilgængelig i Bilkas netbutik i dette udtræk — tjek varens egen side for opdateret status, hvis du planlægger et indkøb.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 897 kJ/214 kcal, 2,8 gram fedt (heraf kun 0,4 gram mættet), 36 gram kulhydrat (heraf 3,1 gram sukkerarter), 10 gram kostfibre, 5,7 gram protein og 1,1 gram salt. Med 10 gram kostfibre pr. 100 gram er det et fiberrigt brød, hvilket er typisk for kernerugbrød med en høj andel hele rugkerner og hørfrø.

Prisen på 14,25 kr. er ikke registreret som en kampagnepris i dette udtræk, så 31,67 kr. pr. kilo er det normale niveau, hvis brødet skal sammenlignes med andre rugbrød i sortimentet.