Kartoffelsalat m. dild og purløg

Bakken på 800 gram koster 32,95 kr. hos Bilka, svarende til 41,19 kr. pr. kilo. Det gør den til den billigste af de to Flensted-kartoffelsalater i dette udtræk: den mindre bakke uden krydderurter på 400 gram koster 49,87 kr. pr. kilo. Den store bakke er altså både det praktiske valg til flere personer og den billigste pr. kilo af de to — det almindelige mønster, når emballagen vokser.

Ingredienslisten ligner søsterproduktets: kartofler (59 %), vand, rapsolie, løg, sukker, dextrose, majsstivelse, eddike og æggeblommer, syret med citronsaft og natriumacetat og jævnet med guargummi. Forskellen ligger i krydderurterne: dild og purløg er tilsat direkte som friske krydderier, hvilket giver salaten en mere markant, urteagtig smag end den rene udgave. Sennepsfrø er nævnt som allergen via ingredienslisten.

Konserveringsmidlerne kaliumsorbat og natriumbenzoat holder salaten holdbar i køledisken, ligesom i den mindre bakke, og æggeblommerne betyder, at heller ikke denne udgave er vegansk.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 724 kJ/174 kcal, 12,5 gram fedt — heraf 1 gram mættede fedtsyrer — 13 gram kulhydrat, heraf 4 gram sukkerarter, 1,5 gram kostfibre, 1,5 gram protein og 1 gram salt. Værdierne ligger tæt på den rene kartoffelsalat, med en anelse mere kulhydrat og fedt, formentlig som følge af den lidt anderledes sammensætning.

Det store format på 800 gram gør bakken velegnet til en større buffet, en picnic eller en grillfest med flere gæster. Varebeskrivelsen foreslår at toppe salaten med cherrytomater og friskhakket purløg for ekstra farve og smag. Opbevares på køl og spises inden for få dage efter åbning. Prisen på 32,95 kr. er den normale hyldepris uden aktuel kampagne.

Dild og purløg er blandt de mest brugte krydderurter i det danske køkken til netop kartoffelretter, og kombinationen går igen i mange hjemmelavede opskrifter — denne færdigblandede udgave sparer arbejdet med at hakke urterne selv, uden at gå på kompromis med den klassiske smagskombination.