Kartoffelkroketter

Kartoffelkroketter er en klassisk tilbehørsret, hvor kogte, mosede kartofler er formet til små stykker og forberedt til at blive sprøde udenpå og bløde indeni. Ifølge ingredienslisten er hovedparten kartoffel — 112 g kogte, mosede kartofler går til 100 g færdigvare — og derudover indgår solsikkeolie, vallepulver af mælk, dextrose, salt, løgpulver, emulgator (E 471), gurkemeje og muskatnød. Gurkemejen og muskatnødden er med til at give den let gyldne farve og den krydrede smag, som kendetegner kroketter.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 173 kcal, 5,5 g fedt (heraf 0,7 g mættet), 27 g kulhydrat (heraf 1,9 g sukker), 2,5 g protein og 0,8 g salt. Det gør dem til et mættende tilbehør, der typisk serveres varme som accompaniment til hovedretter — for eksempel til stegt kød, fjerkræ eller fisk, hvor den sprøde overflade og den bløde kartoffelkerne spiller godt sammen med en sauce.

Opbevar dem i fryseren indtil brug, og følg anvisningen på emballagen for tilberedning, så de bliver gennemvarme og sprøde. Denne pose indeholder 600 g, hvilket passer til flere portioner og gør den nem at have liggende til et måltid, hvor der skal lidt ekstra til.

Vigtigt at vide: Produktet indeholder mælk (vallepulver), så det er ikke velegnet ved mælkeallergi.