Kartoffel Bites

Posen på 600 gram koster 16,99 kr. hos Bilka, svarende til 28,32 kr. pr. kilo. Det er en normal hyldepris uden kampagne, og kiloprisen er den værdi, man skal holde fast i, når man senere sammenligner med andre dybfrosne kartoffelprodukter i mindre eller større poser — 600 gram er et almindeligt familieformat, der giver flere portioner tilbehør fra samme pose.

Bites'ene er runde, ovnklare kugler af kartoffel, lavet på 93 % kogte, mosede kartofler tilsat 5,5 % solsikkeolie, salt og dextrose. Det er den mosede kartoffelbase, der giver dem deres bløde inderside, mens stabilisatoren E464 hjælper med at holde formen sammen gennem frysning og bagning. Smagen kommer fra løgpulver, gurkemeje, muskatnød og peber, og emulgatoren E471 er med til at give en jævn, ensartet konsistens i hele kuglen. Posen oplyser desuden, at produktet kan indeholde spor af mælk — relevant for mælkeallergikere, selvom ingen mælkeingredienser står på selve ingredienslisten.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 742 kJ/177 kcal, 5,5 gram fedt, heraf 0,7 gram mættede fedtsyrer, 28 gram kulhydrat, heraf 0,5 gram sukkerarter, 2,5 gram protein og 0,9 gram salt. Det er tal, der ligner andre dybfrosne kartoffelprodukter: kulhydratet dominerer, fordi kartoflen er hovedingrediensen, mens fedtindholdet holdes nede af, at kuglerne er tænkt til ovnbagning frem for friture.

Kartoffel Bites laves klassisk i ovnen, hvor de bages sprøde udenpå og bløde indeni, og de fungerer både som tilbehør til et stykke kød og som en selvstændig snack. De passer godt til spareribs eller en hjemmelavet burger, hvor de kan erstatte eller supplere de mere traditionelle pomfritter, og deres runde form gør dem lette at spise med fingrene som en del af en anretning eller et fadmåltid.

Posen opbevares i fryseren ved -18 grader eller koldere, og som med de fleste dybfrosne produkter bør man undgå at lade dem tø op og fryse ned igen, da det går ud over både konsistens og smag. Med 600 gram i posen er formatet velegnet til en familiemiddag eller en portion tilbehør til flere personer, uden at der nødvendigvis bliver rester tilovers i fryseren.