Karrysild i bidder

Storpakken på 700 gram koster 56,25 kr. hos Bilka, svarende til 80,36 kr. pr. kilo. Der er ikke tilbud på varen i denne prisregistrering. Karrysild i bidder fra Salling Princip er en gammeldags modnet karrysild, tænkt som frokostbordets klassiker — særligt til påskefrokosten, hvor sild i flere afskygninger traditionelt sætter tonen.

Ingredienslisten er sammensat af to hoveddele: 56 % karrydressing og 44 % gammeldags modnede, marinerede sildebidder (heraf 73 % sild). Selve dressingen indeholder rapsolie, vand, syltede agurker, sukker, løg, æggeblomme, fortykningsmidlerne E 415 og E 412, karrykrydderi (bukkehornsfrø, koriander, gurkemeje, chili, fennikel, spidskommen), estragoneddike, surhedsregulerende midler (E 330, E 296), konserveringsmidlerne E 211 og E 202 samt dildspidser. Karryaromaen indeholder desuden selleri, hvilket sammen med æggeblomme og sild gør varen allergimærket med fisk, æg og selleri — tre af de lovpligtige allergener i én ret.

Pr. 100 gram indeholder karrysilden 1349 kJ/325 kcal, 26 gram fedt, heraf 3,2 gram mættet, 17 gram kulhydrat, heraf 16 gram sukkerarter (primært fra dressingens sukker og de syltede agurker), 5,7 gram protein og 2 gram salt. Det er en smagfuld, men også energitæt ret, hvor dressingen bidrager med det meste af både fedt- og sukkerindholdet.

Karrysild spises klassisk på en skive rugbrød sammen med dild og æbletern, der giver et syrligt-sødt løft til den kraftige karrysmag. Storpakken på 700 gram er beregnet til flere personer eller flere måltider — opbevar den koldt og brug en ren ske hver gang, du tager af den, for at holde resten frisk længst muligt.