Karrysauce m. grøntsager

Flasken på 205 milliliter koster 20,50 kr. hos Bilka, svarende til 100,00 kr. pr. liter. Karrysaucen fra det japanske mærke S&B har ifølge varebeskrivelsen en mild og krydret smag og er tænkt til at kombineres med for eksempel kylling for et nemt og hurtigt måltid, men kan også bruges til at give smag til andre asiatiske retter som wok, serveret med ris eller nudler.

Ingredienslisten viser vand og grøntsager (25 %, bestående af kartoffel, gulerod og løg) som de første ingredienser, dernæst hvedemel, spiseolie (palmeolie og rapsolie), sukker, ristede løg, kartoffelpasta (kartoffel og vegetabilsk olie af palmeolie og risolie), modificeret kartoffelstivelse, karrypulver (1,1 %, bestående af gurkemeje, koriander, bukkehornsblade, spidskommen og krydderier), gærekstrakt, salt, tomatpasta, løgpulver, farvestoffet E150a samt yderligere krydderier (kardemomme, muskatnød, fennikel, nellike, stjerneanis, ingefær, sellerifrø og sennepsfrø) og ristet hvidløg. Det er en lang liste, der afspejler en færdiglavet, karakteristisk japansk karrysauce (kare), hvor grøntsagerne kun udgør en fjerdedel af det samlede indhold.

Næringstabellen pr. 100 gram viser 339 kJ/81 kcal, 3,2 gram fedt (heraf 1,8 gram mættet), 13 gram kulhydrat (heraf 4 gram sukkerarter), 0 gram protein og 1 gram salt. Sammenlignet med den næsten identiske variant af samme sauce i dette udtræk, der sælges i en pose på 210 gram til samme pris, 20,50 kr., men til en anden ingrediensliste og en lidt lavere kilopris på 97,62 kr. pr. kilo, er denne flaskeversion 2,38 kr. dyrere pr. mængdeenhed — 100,00 kr. pr. liter mod 97,62 kr. pr. kilo for søsterproduktet.

Hvedemel gør saucen glutenholdig, mens sellerifrø og sennepsfrø begge er deklarerede allergener ifølge EU-reglerne, ud over palmeolien, som nogle forbrugere aktivt fravælger af hensyn til regnskovsrydning i produktionslandene. Brugen er enkel: varm saucen op i en gryde eller pande sammen med kød eller grøntsager efter eget valg, og server den med ris eller nudler, som varebeskrivelsen foreslår. Opbevar den uåbnede flaske tørt ved stuetemperatur, og køl den ned efter åbning, hvor resten bør bruges inden for få dage.