Karrysauce m. kokos

Swad Karrysauce med Kokos er en færdiglavet karrysauce på 250 g, hvor kokosmælk og krydderier går op i en cremet helhed. Ifølge ingredienslisten indeholder den 12 % kokosnød, løg, solsikkeolie, hvidløg, grøn chili og ingefær, mens gurkemeje (1,2 %), karryblade (0,2 %), spidskommen, kardemomme, kanel, nellike, sort peber og sennepsfrø står for den krydrede smag. Grøn koriander runder af.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 131 kcal, 11,3 g fedt – heraf 7,9 g mættet – 5,2 g kulhydrat med kun 1,0 g sukker, 1,8 g protein og 0,8 g salt. Det er altså en sauce med kokos som den bærende ingrediens og en fedtprofil, der primært kommer fra kokos og solsikkeolie.

I det danske køkken er en karrysauce som denne nem at bruge: varm den forsigtigt op i en gryde eller pande og hæld den over kylling, kød eller grøntsager, eller brug den som smagsgiver i en gryderet. Den kan også stå kold som dip til fritter, friterede retter eller som dressing i en wrap.

Opbevares tørt og køligt, og efter åbning i køleskab. Glasset på 250 g rækker til flere måltider, så den er praktisk til både hverdagsmad og mindre portioner.