Karrymayonnaise

Karrymayonnaise er en cremet, krydret mayonnaisevariant, hvor karry og estragon giver smagen et tydeligt løft. Ifølge ingredienslisten består den af 32% rapsolie, vand, eddike, 9% abrikos, sukker, 8% rød peberfrugt, modificerede stivelser, sennepsmel, karry, estragoneddike, glukose-fruktosesirup, salt samt emulgatorer og konserveringsmidler. Abrikosen og den røde peberfrugt bidrager med en let frugtig sødme og farve, mens karry og estragon står for det krydrede præg.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 361 kcal, 33 g fedt (heraf 2,2 g mættet), 15 g kulhydrat (heraf 11 g sukker), 1 g protein og 0,845 g salt. Det er altså en fedtrig og forholdsvis sødlig mayonnaise, hvor sukkerindholdet er mærkbart.

I det danske køkken hører karrymayonnaise især til på bordet sammen med fisk, fx stegt rødspætte eller fiskefileter, og den bruges også i hjemmelavede salater, i en sandwich eller som dip til fritter og grøntsagsstænger. Den kan desuden røres i en kold pastasalat eller bruges som smagsgiver i en wrap.

Emballagen rummer 255 g. Efter åbning opbevares den i køleskab, og holdbarheden står på glasset. Køb derfor en størrelse, der passer til, hvor ofte du bruger den.