Karryketchup

Flasken på 420 gram koster 16,00 kr. hos Bilka i tilbud, ned fra 22,95 kr. — det svarer til 38,10 kr. pr. kilo til tilbudsprisen. Karryketchuppen fra Bähncke er en tomatketchup krydret med karry, tysk-inspireret i stil med den karrykrydrede ketchup, man kender fra currywurst.

Ingredienslisten viser vand, glukose-fruktosesirup, 11 % tomatpuré, eddike, brun farin, modificeret stivelse, rapsolie og krydderier, herunder karry og sennep, samt farvestoffet E150c og konserveringsmidlerne E202 og E211. Pr. 100 gram indeholder ketchuppen 563 kJ/134 kcal og 24 gram sukkerarter — en sødere profil end almindelig tomatketchup, fordi karrysmagen typisk kombineres med mere sukker for at balancere krydderiets styrke.

Ketchuppen egner sig som tilbehør til pommes frites, ristede pølser og andre grillretter, hvor karrysmagen giver et pift ud over den klassiske tomatsmag. Flasken opbevares bedst køligt efter åbning for at holde smagen frisk.

Ketchuppen indeholder desuden fortykningsmidlet E410 og det surhedsregulerende middel E330, som begge er almindelige i saucer for at give en jævn konsistens og stabil syre-base over tid. Varen findes i netbutikken under Kolonial > Dressing og saucer > Ketchup og BBQ, som en krydret variant ved siden af den klassiske tomatketchup i samme kategori.