Kakaotoppe

Posen med kakaotoppe fra Salling koster 17,25 kr. hos Bilka for 210 gram, svarende til 82,14 kr. pr. kilo. Det er kiloprisen, der gør det muligt at sammenligne med andre småkager og kagetoppe i brøddisken, hvor pakningsstørrelserne varierer betydeligt.

Basen er havregryn, som udgør 34 % af opskriften — mere end noget andet enkeltingrediens — sammen med sukker og vegetabilske olier (palme og raps). Kokosflager (5 %) og kakao (4 %) giver navn og smag til toppene, mens emulgatorerne E 422 (glycerol), E 322 (lecithin) og E 471 (mono- og diglycerider af fedtsyrer) holder dejen sammen. Konserveringsmidlet E 281 forlænger holdbarheden, antioxidanten E 330 (citronsyre) beskytter mod harskning, og E 150c er det farvestof, der giver den mørke, ensartede farve — mokkaaroma runder smagen af med et strejf af kaffe.

Kakaotoppe med havregryn er en klassisk dansk kagetype, der ligger midt mellem en kage og en energitæt snack: den svampede konsistens kommer fra havregrynene, mens kakaoen og mokkaaromaen giver den intense smag, mange forbinder med eftermiddagskaffen. De egner sig til kaffebordet, som en hurtig energikilde på farten eller pakket med til skovturen — og de tåler godt at ligge i en madkasse eller taske uden at gå i stykker, i modsætning til blødere kagetyper.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 2112 kJ/506 kcal, 28 gram fedt (heraf 12 gram mættet), 56 gram kulhydrat (heraf 30 gram sukkerarter) og 5,2 gram protein, samt 0,3 gram salt. Det er en energitæt kage, hvilket hænger sammen med både havregryn, sukker og de vegetabilske olier — tallene taler for sig selv, og de er den ærlige målestok, hvis man sammenligner med andre kagetoppe i disken.

Prisen på 17,25 kr. er den almindelige hyldepris uden aktuel kampagne. Med en kilopris på 82,14 kr. ligger kakaotoppene i det leje, man må forvente af en færdigbagt kagetype med et forholdsvis højt indhold af nødder-erstattende olier og kokos.