Kaffesirup m. karamel

Flasken på 250 ml koster 39,95 kr. hos Bilka, svarende til 159,80 kr. pr. liter. Det er normalprisen på varen i dag, uden nogen kampagne registreret i skrivende stund — en pris, der afspejler, at dette er en koncentreret smagstilsætning i lille format, ikke en drik i sig selv.

Siruppen består af sukker, vand, naturlig aroma med smag af karamel og karamelliseret sukker, holdt holdbar med konserveringsmidlet kaliumsorbat. Konsistensen er tyk og sirupsagtig, hvilket gør den nem at dosere og blande i både varme og kolde drikke uden at klumpe. Pr. 100 ml giver siruppen 1032 kJ svarende til 244 kcal og 61 gram kulhydrat, alt sammen sukkerarter — et regnestykke, der viser, at en lille mængde sirup i koppen bidrager med et mærkbart sukkerindhold, selvom den enkelte dosis typisk er få milliliter.

Kaffesirup med karamelsmag bruges typisk i kaffe, latte, iskaffe eller varm kakao, hvor en lille mængde direkte i koppen eller glasset giver både sødme og karamelaroma, uden at man selv skal lave karamel eller sukkerlage. Den kan også bruges som smagsgiver i desserter, for eksempel dryppet over is eller rørt i en creme. Fordi siruppen er koncentreret, rækker flasken på 250 ml til mange portioner, hvilket er værd at holde for øje, når kiloprisen sammenlignes med en færdig drik.

Med en literpris på 159,80 kr. er kaffesiruppen et af de dyrere produkter pr. liter i sortimentet, men det skal ses i forhold til, at den bruges i små mængder ad gangen — en typisk portion er nogle få milliliter, ikke et helt glas. Prisen på 39,95 kr. er den, Bilka har sat på varen i dag, og der er pant på flasken.

Sammenlignet med selv at lave karamelsirup fra sukker og vand er den færdige flaske en genvej, der sparer tid ved komfuret og risikoen for, at hjemmelavet karamel brænder på. Fordi flasken er lille og indholdet koncentreret, er den også praktisk at have stående i køleskabsdøren eller på køkkenbordet til daglig brug, uden at fylde meget. Efter åbning bør siruppen opbevares koldt, som det gælder for de fleste sukkerbaserede sirupper uden kølekrav før anbrud.