Kålpølser 89% kød laktose- og glutenfri

Pakken på 320 gram koster 37,95 kr. hos Bilka, svarende til 118,59 kr. pr. kilo. Denne udgave af kålpølser fra Højer Pølser er mærket både laktose- og glutenfri, med en oplyst kødandel på 89 %. Navnet kålpølse stammer, som med producentens øvrige kålpølser, fra traditionen for at spise dem til høstens kålretter — pølsen indeholder ikke selv kål.

Ingredienslisten er enkel: 89 % grisekød, vand, salt, krydderier og dextrose, tilsat konserveringsmidlet E 250, antioxidanten E 300 og stabilisatoren E 451 — samme tilsætningsstoffer som i den øvrige kålpølse fra Højer Pølser i dette udtræk. At pølsen er glutenfri betyder, at der ikke indgår hvedebaserede fyldstoffer, og laktosefri betyder, at der ikke er tilsat mælkeprodukter — begge dele relevante ved fødevareintolerans.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 1.098 kJ/263 kcal, 23 gram fedt, heraf 7 gram mættede fedtsyrer, 0,5 gram kulhydrat, heraf 0,5 gram sukkerarter, 16,6 gram protein og 2,5 gram salt. Sammenlignet med storpakken på 640 gram fra samme producent (101,48 kr. pr. kilo) i dette udtræk koster denne mindre pakke 118,59 kr. pr. kilo — 17,11 kr. mere pr. kilo, altså den dyrere af de to i denne udtrækning, hvilket typisk følger af den mindre pakkestørrelse.

Pølserne er forkogte og skal blot varmes igennem i gryde, på grillen eller på panden, ristet i skiver med æggestand til, som producenten selv foreslår til frokost eller et let aftensmåltid.

Prisen på 37,95 kr. er normalprisen hos Bilka i skrivende stund. Med 118,59 kr. pr. kilo er kiloprisen det tal, der gør det muligt at sammenligne direkte med storpakken fra samme producent.