Jubilæumsrugbrød

Jubilæumsrugbrød fra Vores Bager er et mørkt, kompakt rugbrød på 900 g, bagt med en høj andel af rug. Rugen optræder i flere former — rugmel, ruggranulat og rugsigtemel — og der er desuden tørret rugsurdej med, som er med til at give den karakteristiske syrlige smag, dansk rugbrød er kendt for. Hvedemel, hvedegluten og havrefiber indgår også, og brødmalt af byg giver farve og smag.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 217 kcal, 40 g kulhydrater og 7,6 g fiber, mens fedtindholdet er lavt med 1,4 g. Protein bidrager med 7,2 g, og saltindholdet ligger på 1,5 g pr. 100 g.

Rugbrød er en fast del af det danske køkken og bruges typisk som grundlag for smørrebrød og andre pålægsmadder, men kan også skæres i tern og ristes, eller bruges i stedet for andre brødtyper til måltider. Den tætte krumme gør det velegnet til at holde på pålæg.

Opbevar brødet tørt og ikke for varmt, gerne i en brødkasse eller en tæt pose, så skorpen ikke tørrer ud. Brødet kan også fryses ned og tages op i skiver efter behov. Pakken vejer 900 g.