Jordbærmarmelade squeezer

Squeezerflasken med jordbærmarmelade fra Den Gamle Fabrik på 415 gram koster 32,00 kr. hos Bilka i den aktuelle kampagne, ned fra en normalpris på 33,50 kr. — det svarer til 77,11 kr. pr. kilo til kampagneprisen mod 80,72 kr. pr. kilo til fuld pris, en beskeden nedsættelse på 1,50 kr. Til sammenligning koster det frugtpålæg med dadler og figner, uden tilsat sukker, som også indgår i dette udtræk, 87,50 kr. pr. kilo — marmeladen er billigere pr. kilo, hvilket typisk hænger sammen med, at frugtpålægget er lavet udelukkende af tørret frugt, mens marmeladen er tyndet ud med vand og sukker.

Varedeklarationen oplyser noget, mange marmelader ikke gør: at der er brugt 46 gram jordbær pr. 100 gram færdig marmelade. Resten af ingredienslisten er sukker, vand, aronia-saftkoncentrat (som primært bidrager med farve og en let syrlig dybde), geleringsmidlet pektin, syrningsreguleringsmidlet citronsyre og konserveringsmidlet kaliumsorbat. Marmeladen har ifølge deklarationen ingen frugtstykker — den er most til en ensartet, jævn konsistens, som er lettere at få ud af en squeezerflaske end en marmelade med hele bær.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 661 kJ svarende til 158 kcal, intet fedt, 39 gram kulhydrat, heraf 38 gram sukkerarter, og hverken protein eller salt af betydning. Med 46 procent jordbær og resten sukker og vand er sukkerindholdet en kombination af frugtens eget sukker og det tilsatte sukker, som er nødvendigt for både sødme og holdbarhed i en marmelade uden andre konserveringsmidler end kaliumsorbat.

Squeezerflasken er en praktisk emballage sammenlignet med et glas: den kan presses direkte ud over en bolle, pandekage eller skål havregrød uden en ske, og den drypper ikke på samme måde som en flaske med almindeligt låg. Den jævne, stykkefri konsistens gør den også velegnet som ingrediens i kager og desserter, hvor man ikke ønsker frugtstykker i dejen.

Opbevar flasken køligt efter åbning, som med de fleste marmelader uden fuld sukkermætning, og luk låget tæt til mellem brug. Kampagneprisen på 32,00 kr. gælder den aktuelle periode i netbutikken — prishistorikken her på siden viser, om nedsættelser på denne vare plejer at være større end de 1,50 kr., der er tale om nu.

Flasken er markant større end et almindeligt lille marmeladeglas på 200-250 gram, hvilket gør den velegnet til en husstand, der bruger marmelade jævnligt til morgenmaden. Den jævne konsistens uden frugtstykker er også et bevidst valg for børnefamilier, hvor hele bærstykker i marmeladen ofte fravælges af de mindste ved bordet.