Jasminris

Jasminris er en langkornet, aromatisk ris, der er kendt for sin bløde, let klæbrige konsistens og sin milde, næsten blomsteragtige duft. Denne pose indeholder 1 kg ren jasminris — der er ikke andet i, hvilket gør den nem at bruge i mange forskellige retter.

Næringsindholdet pr. 100 g viser 365 kcal og 80 g kulhydrater, hvoraf kun 0,2 g er sukker. Proteinindholdet ligger på 7,1 g, fedtet på 1,8 g — heraf 0,6 g mættet fedt — og saltindholdet er meget lavt med 0,01 g. Det gør risen til en energirig base, der typisk kombineres med protein og grøntsager.

I det danske køkken bruges jasminris ofte til wokretter, karry, gryderetter og asiatisk inspireret mad, hvor den lette aroma passer godt til krydrede saucer. Den kan også bruges som tilbehør til stegte retter eller i salater, hvor man ønsker en mere blød ris end den mere faste basmatiris.

Opbevar posen tørt og ved stuetemperatur, gerne i en lufttæt beholder efter åbning, så kornene holder sig tørre og fri for fugt. 1 kg er en praktisk størrelse til husholdningen, og risen kan koges direkte fra posen efter behov.