Dansk honning squeezer

Flasken på 250 gram koster 34,95 kr. hos Bilka, svarende til 139,80 kr. pr. kilo. Der er ingen kampagne på varen lige nu. Honningen er dansk, ifølge produktets oprindelsesland i Bilkas eget sortiment, hvilket adskiller den fra de mange importerede honningtyper — ofte fra Sydamerika eller Østeuropa — der også findes i danske supermarkeder, og som typisk sælges til en lavere kilopris.

Ingredienslisten er så kort, som den kan blive: dansk honning er den eneste angivne ingrediens. Der er ingen tilsat sukker, ingen aromaer og ingen andre honningtyper blandet i — hvilket er værd at bemærke, da meget honning på det globale marked blandes fra flere lande for at holde prisen nede. En ren, dansk honning uden blanding er typisk dyrere at producere, fordi mængden af dansk honning er begrænset af antallet af danske bistader og den danske sæson.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1.420 kJ/340 kcal, 0 gram fedt, 83 gram kulhydrat, hvoraf hele de 83 gram er sukkerarter, og 0 gram protein og salt. Det er, hvad man kan forvente af ren honning: den består næsten udelukkende af naturlige sukkerarter (primært fruktose og glukose), uden fedt eller protein af betydning. De 83 gram sukkerarter pr. 100 gram gør honning til et af de mest koncentrerede naturlige sødemidler, der findes.

Squeeze-flasken gør honningen let at dosere præcist, uden at skulle bruge en ske og risikere at spilde eller få klistrede fingre — en praktisk fordel sammenlignet med et traditionelt glas. Producenten fremhæver den frugtige, let aromatiske smag og den flydende, gyldne konsistens, og foreslår den til morgenbordet, bagning, marinader eller som topping på skyr sammen med sprød granola. Med 139,80 kr. pr. kilo er dette prisen for en ren, sporbar dansk honning, ikke en blandingshonning fra flere lande.

Jakobsens er et dansk mærke med fokus på honning og biavlsprodukter, og squeeze-flasken er en emballageform, der har vundet frem som alternativ til det traditionelle honningglas, netop fordi den gør det lettere at dosere præcist uden at spilde. Dansk honning varierer i smag afhængigt af, hvilke blomster bierne har hentet nektar fra i den pågældende sæson og egn — noget producenten ikke specificerer nærmere for denne konkrete flaske, men som er en kendt egenskab ved honning generelt. Honning bør opbevares ved stuetemperatur, ikke i køleskabet, da kulde kan få den til at krystallisere hurtigere. Er honningen allerede krystalliseret, kan den varmes forsigtigt op i varmt vand — uden at koge — for at blive flydende igen.