Dansk honning squeezer

Honning er en af de ældste sødestoffer i det danske køkken, og denne variant kommer fra danske biavlere. Den indeholder kun én ingrediens: dansk honning. Det gør den nem at forholde sig til, uanset om den skal bruges i bagværk, på brød eller i en marinade.

Næringsindholdet ligger på 340 kcal pr. 100 g, hvoraf 83 g er kulhydrat og 83 g sukker. Der er hverken fedt, protein eller salt i. Det er værd at have med i overvejelserne, hvis honningen skal indgå i en større opskrift, fordi den bidrager med sødme og energi, men ikke med de øvrige næringsstoffer.

Squeezeren på 250 g er praktisk, når honningen skal doseres direkte: på havregrøden, i teen, over pandekager eller i en glasur. Den flydende konsistens gør den også velegnet til at røre ud i dressinger og marinader, hvor den skal fordeles jævnt.

Opbevar den ved stuetemperatur og tør den af i studsen efter brug, så den ikke klistrer. Honning kan med tiden krystallisere; det er en naturlig proces, og den bliver flydende igen, hvis flasken stilles i varmt vand.