Islagkage m. marcipan og chokolade

Pakken på 1000 milliliter koster 75,80 kr. hos Bilka, svarende til 75,80 kr. pr. liter — literprisen er identisk med stykprisen, fordi pakningen præcis udgør én liter. Det er Anton Berg Marcipan Islagkage fra Premier Is: cremet flødeis rørt med marcipansauce og chokoladestykker, overtrukket med et lag sprød, mørk chokolade og pyntet med mandelsplitter.

Ingredienslisten viser 39 % fløde med oprindelse i EU som hovedbestanddel, tilsat sukker, vand, kakaomasse, vallepulver af mælk, 3 % mandelsplitter fra lande uden for EU, glukosesirup, kakaosmør, kokosolie, emulgatorerne lecithin fra soja, E 471 og E 476, dextrose, mælkefedt, stabilisatorerne E 466, E 412 og carrageenan samt E 440, Bourbon-vaniljeekstrakt, aromaer, ekstraherede vaniljekorn, den surhedsregulerende citronsyre og farverne E 150d og E 160a. Kagen kan indeholde spor af æg, hvede, byg, hasselnødder, pistacienødder og valnødder.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 1266 kJ/303 kcal, 19 gram fedt (heraf 11 gram mættede fedtsyrer), 30 gram kulhydrat (heraf 28 gram sukkerarter), 2,6 gram protein og 0,03 gram salt. Det høje fedtindhold på 19 gram pr. 100 gram, sammenlignet med almindelig mælkeis, afspejler den høje fløde-andel på 39 % samt det ydre lag af mørk chokolade, som islagkager af denne type typisk er overtrukket med.

Anton Berg er kendt for sit marcipan, og islagkagen kombinerer den klassiske marcipansmag med chokolade i en frossen form — en dessertkage snarere end en almindelig portionsis, tænkt til at blive skåret i skiver eller stykker og serveret til gæster eller til en særlig lejlighed. Mandelsplitterne på overfladen giver et sprødt modspil til den ellers cremede, bløde is.

Anton Berg er et dansk marcipanmærke, og samarbejdet med Premier Is om en islagkage er en naturlig udvidelse af mærkets identitet fra chokolade og marcipankonfekt til frosne desserter. Islagkager af denne type er en dansk tradition til særlige lejligheder, hvor en hel, portioneret kage foretrækkes frem for individuelle isportioner — praktisk, når flere gæster skal serveres samtidig, uden at is skal deles op i enkelte kugler.

Prisen på 75,80 kr. er den normale hyldepris i dette udtræk, uden registreret kampagne. Islagkagen skal opbevares konstant i fryseren og bør stå et par minutter ved stuetemperatur inden servering, så den er lettere at skære i pæne stykker uden at knække chokoladelaget for voldsomt.