Indbagt laks m. fuldkorn

Pakken på 250 gram koster 10,00 kr. hos Bilka i tilbud, ned fra normalprisen på 29,95 kr. Det svarer til 40,00 kr. pr. kilo til tilbudsprisen — en nedsættelse på 19,95 kr. pr. pakke, hvilket er godt to tredjedele af normalprisen. Det er en frossen fiskespecialitet fra Rahbek: laksefilet med spinatsauce, indbagt i butterdej, der skal direkte fra frost i ovnen.

Fisken angives som enten vildlaks (Oncorhynchus gorbuscha) eller opdrættet laks (salmo salar) — varedeklarationen forklarer, at en trykt kode A eller B i holdbarhedsfeltet på selve pakken viser, hvilken af de to der reelt er brugt i den konkrete pakke. Butterdejen er lavet på fuldkornshvedemel og hvedemel med en margarine af palme- og rapsolie, mens saucen bygger på flødeost, gulerod, sødmælk, forårsløg, pastinak og fløde — alt sammen mælkebaseret, hvilket er relevant for mælkeallergikere. Ingredienslisten indeholder desuden hvedegluten, æggeblommepulver og sennepsfrø, så retten rammer flere af de store allergener på én gang: fisk, gluten, mælk, æg og sennep.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1069 kJ/255 kcal, 15 gram fedt — heraf 6,1 gram mættede fedtsyrer — 20 gram kulhydrat, heraf 1,1 gram sukkerarter, 2,8 gram kostfibre, 8,7 gram protein og 0,77 gram salt. Butterdejens andel af kulhydrat og fedt gør, at retten ligger tættere på en bagt specialitet end på en ren fiskefilet i næringsprofilen.

Tilberedningen sker direkte fra frost: cirka 25 minutter i ovnen, ifølge varebeskrivelsen, og retten er så klar til at blive serveret med aspargeskartofler, grøntsager eller en frisk salat. Med 19,95 kr. i prisforskel mellem tilbud og normalpris er dette den vare i dette udtræk, hvor tilbuddet ændrer kiloprisen allermest.