Indbagt laks m. fuldkorn

Indbagt laks med fuldkorn er en færdigret, hvor et stykke laks er pakket ind i en dej af fuldkornshvedemel og bagt. Ifølge ingredienslisten kan fisken være vildlaks (Oncorhynchus gorbuscha) eller opdrættet laks (Salmo salar); hvilken der er brugt, fremgår af koden A eller B i holdbarhedsfeltet. Fuldkornshvedemelet udgør 20 %, og derudover indgår bl.a. flødeost, sødmælk, fløde, gulerod, forårsløg, pastinak, løg, smør og krydderier som hvid peber, muskatblomme og cayennepeber.

Næringsindholdet pr. 100 g er 255 kcal, 15 g fedt (heraf 6,1 g mættet), 20 g kulhydrat, 2,8 g fibre, 8,7 g protein og 0,77 g salt. Retten er altså proteinrig og indeholder fibre fra fuldkornet.

Den passer nemt ind i en travl hverdag: varm den i ovnen eller mikroovnen og servér med en grøn salat eller dampede grøntsager. Den kan også bruges som del af et større måltid, hvor der er brug for en færdig ret med fisk.

Pakken vejer 250 g. Opbevares i køleskabet, og hold øje med holdbarhedsdatoen. Efter tilberedning bør rester ikke stå fremme, men sættes på køl og spises inden for et par dage.