Hytteostsalat m. soltørret tomat

En cremet hytteostsalat rørt op med mayonnaise og tilsat løg, rød peberfrugt, chili og soltørrede tomater, der lægger en sødlig, koncentreret smag oveni det milde. Hytteosten udgør 59 % og mayonnaisen 23 %, så konsistensen er blød og let klumpet snarere end fast.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 227 kcal, 20 g fedt — heraf 2,9 g mættet — 4 g kulhydrat med 3 g sukker, 7,5 g protein og 1 g salt. Det er altså en forholdsvis fed og proteinholdig salat, hvor saltet også trækker op.

Den hører hjemme på det danske smørrebrød, hvor den kan lægges på et stykke rugbrød eller franskbrød, gerne med et par skiver tomat eller agurk ovenpå. Den kan også sættes på bordet som en af flere små retter sammen med pålæg og ost, eller bruges som dip til grøntsagsstave og chips. Skal den i en sandwich eller wrap, er den nem at smøre ud.

Bøtten på 175 g rækker til et par portioner smørrebrød eller til et lille fad. Da salaten indeholder både æg, mælk og sennep, bør den opbevares koldt — typisk i køleskabet ved 2-5 °C — og holdes lukket mellem brug. Spis den inden for et par dage efter åbning, og lad den ikke stå ude i varmen for længe.