Hyggeli cremet jordbærmarmelade

Glasset på 340 gram koster 25,00 kr. hos Bilka som tilbud (normalpris 34,95 kr.), svarende til 73,53 kr. pr. kilo til tilbudsprisen. Det er en cremet jordbærmarmelade fra det danske mærke Fynbo, lavet af søde, saftige jordbær med en blød, cremet konsistens, der adskiller sig fra en mere grov, hel-frugt marmelade.

Varedeklarationen viser jordbær, sukker, vand, geleringsmiddel (pektin), aroniasaftkoncentrat, den surhedsregulerende citronsyre og konserveringsmidlet kaliumsorbat. Deklarationen oplyser desuden, at marmeladen er fremstillet af 45 gram frugt pr. 100 gram færdigvare. Næringsindholdet pr. 100 gram er 789 kJ / 186 kcal, 0,5 gram fedt, 45 gram kulhydrat (heraf 45 gram sukkerarter) og 0,5 gram protein.

Sammenlignet med den anden marmelade i dette udtræk, bærmarmeladen fra Chiaverini til 124,84 kr. pr. kilo, er denne jordbærmarmelade billigere pr. kilo — også selv når man ser bort fra den aktuelle tilbudspris og bruger normalprisen på 34,95 kr., som giver 102,79 kr. pr. kilo. En del af forklaringen kan være frugtandelen: Fynbo oplyser 45 gram frugt pr. 100 gram mod Chiaverinis 60 gram — en lavere frugtandel trækker typisk prisen ned, da frugt er en dyrere råvare end sukker og vand.

Brug marmeladen på brød, boller eller croissanter, som topping på yoghurt, eller som fyld i bagværk og desserter, hvor den cremede konsistens gør den nem at smøre jævnt ud.

Varen ligger hos Bilka under marmelade, smørepålæg og honning, underkategorien marmelade, og indgår desuden i Bilkas aktuelle tilbudsavis, hvilket er en del af forklaringen på den synlige kampagnepris lige nu. Fynbo er et dansk mærke med lang tradition for marmelade og syltetøj, og den cremede konsistens her er tænkt som et alternativ til de mere grove udgaver med synlige bærstykker.

Regnet om til energikilder kommer stort set al energien fra kulhydrat — 45 gram, udelukkende sukkerarter, ud af de 186 kalorier pr. 100 gram. Det er lavere end Chiaverinis bærmarmelade i dette udtræk (250 kalorier pr. 100 gram), hvilket stemmer overens med den lavere frugt- og sukkerkoncentration på 45 gram frugt pr. 100 gram.

Den cremede konsistens gør marmeladen særligt velegnet som fyld i en klassisk sandkagebund eller som lag i en lagkage, hvor en mere grov marmelade med hele bærstykker ville være sværere at fordele jævnt.

Opbevar glasset på køl efter åbning, og brug en ren ske hver gang for at forlænge holdbarheden. Prisen på 25,00 kr. er en aktuel tilbudspris hos Bilka; normalprisen er 34,95 kr.