Hvidløgsspegepølse

Pakken på 275 gram koster 49,95 kr. hos Bilka, svarende til 181,64 kr. pr. kilo — samme kilopris som de to øvrige spegepølser fra Højer Pølser i dette udtræk, Sønderjysk Spegepølse og Kartoffelspegepølse. Det, der adskiller Hvidløgsspegepølsen, er netop hvidløget: en kraftig hvidløgssmag kombineret med en let røget bund, som gør den til den mest smagsintense af de tre.

Ingredienslisten viser 116 gram grisekød og 8 gram oksekød pr. 100 gram, den højeste kødandel af de tre spegepølser i dette udtræk, dertil salt, dextrose, hvidløg, krydderier, cognac og en starterkultur. Cognac i stedet for den Jamaica-rom, der bruges i den sønderjyske udgave, giver en anden bund i smagen — mere tør og krydret, mindre sød. Tilsætningsstofferne er de samme som i den sønderjyske: antioxidanterne E 300 og E 301 samt konserveringsmidlet E 250.

Næringsindholdet pr. 100 gram: 1.504 kJ/363 kcal, 30 gram fedt, heraf 11 gram mættede fedtsyrer, 0,8 gram kulhydrat, heraf 0,1 gram sukkerarter, 21 gram protein og 4,3 gram salt. Med 30 gram fedt og 363 kcal pr. 100 gram er det den mest energitætte af de tre spegepølser fra Højer Pølser i dette udtræk — til sammenligning har Sønderjysk Spegepølse 27,3 gram fedt og Kartoffelspegepølsen 19 gram, begge ved samme pris og størrelse.

Pølsen er velegnet som pålæg på rugbrød eller som del af en frokostplatte, hvor den kraftige hvidløgssmag typisk suppleres med noget mildt — smør, agurk eller lidt sennep. Opbevar den koldt og tildækket efter anbrud, og brug altid en ren kniv, når du skærer af den.

Prisen på 49,95 kr. er normalprisen hos Bilka i skrivende stund, uden aktuel kampagne. Kiloprisen på 181,64 kr. gør det muligt at sammenligne direkte med de to andre spegepølser fra samme producent, uanset hvilken smag du vælger.