Hvid chokolade m. crisp

Pladen på 100 gram koster 21,96 kr. hos Bilka, svarende til 219,60 kr. pr. kilo. Hvid chokoladeplade med crisp fra Salling er, ifølge varebeskrivelsen, lavet af udvalgte ingredienser med en blød og cremet konsistens, tænkt som en lille sød snack eller som en del af en dessert.

Ingredienslisten viser sukker, kakaosmør, skummetmælkspulver, vallepulver (fra mælk), rismel, mælkefedt, hvedemel, bygmaltekstrakt, salt, emulgatoren sojalecithin og vaniljeekstrakt. Rismelet er formentlig kilden til det sprøde crisp-element i navnet, mens skummetmælkspulver og mælkefedt giver den karakteristiske hvide chokoladesmag. Pladen kan desuden indeholde spor af æg, jordnødder, mandler, hasselnødder, valnødder, cashewnødder, pistacienødder og macadamianødder.

Allergener med direkte tilsætning er mælk (skummetmælkspulver, vallepulver, mælkefedt) og hvede (gluten, fra både hvedemelet og bygmaltekstrakten). Den brede mærkning for mulige nøddespor skyldes typisk delt produktion med andre chokoladetyper.

Næringsindholdet pr. 100 gram er: 2258 kJ/540 kcal, 30 gram fedt (heraf 19 gram mættet), 60 gram kulhydrat (heraf 54 gram sukkerarter), 7,4 gram protein og 0,37 gram salt. Sukkerindholdet på 54 gram pr. 100 gram er meget højt — over halvdelen af pladens vægt — hvilket er typisk for hvid chokolade, der ikke indeholder kakaomasse til at give bitterhed, kun kakaosmør og sukker.

I dette udtræk er den billigste af de tre chokoladeplader og -barer, RadarSuper har målt pr. kilo: 219,60 kr. mod 412,50 kr. for cognac-marcipanbaren fra Anthon Berg og 462,50 kr. for den mørke, økologiske chokoladeplade. Fraværet af både en økologisk certificering og et dyrere fyld som marcipan eller cognac forklarer en del af den lavere pris.