Hvid chokolade

Hvid chokolade fra Budget er en klassisk hvid chokolade på 100 g, hvor kakaosmørret står for fedmen og den bløde, cremede smag. Sukker og kakaosmør er de bærende ingredienser, suppleret med skummetmælkspulver og vallepulver, der giver den karakteristiske mælkeagtige sødme. Smør­olie, sojalecithin som emulgator og vaniljeekstrakt runder smagen af, mens hasselnødde- og jordnøddepuré tilføjer en let nøddeagtig undertone.

Næringsindholdet pr. 100 g ligger på 551 kcal, 33 g fedt – heraf 21 g mættet fedt – 56 g kulhydrat, som alle er sukkerarter, 7,4 g protein og 0,35 g salt. Det er altså en sød og fedtholdig chokolade, som med fordel nydes i mindre stykker ad gangen.

Brug den som den er til at knække over og spise, eller hak den og vend den i kager, muffins, cookies og desserter, hvor den hvide chokolades sødme passer godt til bær, citrus og nødder. Den kan også smeltes forsigtigt over vandbad og bruges til glasur, ganache eller overtræk på fx jordbær og kiks.

Opbevares tørt og ikke for varmt, gerne ved 15-18 °C, så chokoladen ikke bliver grå eller mister sin fine overflade. Emballagen indeholder 100 g, hvilket typisk svarer til en enkelt plade eller et par mindre portioner til bagning. Tjek altid emballagen for spor af allergener, da produktet kan indeholde spor af hvede, byg, æg og forskellige nødder.