Hvid cheddar 35 % fedt

Pakken på 200 gram koster 27,50 kr. hos Bilka, svarende til 137,50 kr. pr. kilo. Det er en halvfast hvid cheddar fra Salling Princip med 35 % fedt, og kiloprisen placerer den mellem de andre oste i dette udtræk fra Bilkas sortiment: danbo koster 127,80 kr. pr. kilo, mens Babybel-snackoste koster 282,92 kr. pr. kilo. Cheddaren ligger altså tættere på danboens kilopris end på Babybels, hvilket giver mening, da begge er almindelige blokke eller skiveoste uden den ekstra emballering, individuelt pakkede snackoste kræver.

Ingredienslisten er kort: mælk, salt, mælkesyrekultur (der indeholder mælk) og mikrobiel osteløbe. Brugen af mikrobiel osteløbe frem for animalsk osteløbe betyder, at osten er egnet til vegetarer — en detalje, der er værd at kende, da mange traditionelle oste bruger animalsk osteløbe.

Den rødlige farve, som producenten selv fremhæver, er karakteristisk for hvid cheddar af denne type og kommer typisk af annattofarvestof, selvom det ikke fremgår eksplicit af den korte ingrediensliste her — farven er under alle omstændigheder en del af cheddarens visuelle kendetegn snarere end et udtryk for smagsforskel. Konsistensen er halvfast og cremet, hvilket gør osten velegnet både til at spise som den er og til at smelte i madlavning.

Cheddar er oprindeligt en engelsk ostetype, men produceres i dag i mange lande, herunder Danmark, ofte med lokale tilpasninger i modningstid og opskrift. Salling Princip-udgaven her er en dansk fortolkning af stilen, solgt som blok frem for i skiver, hvilket gør den velegnet til, at man selv skærer den i den tykkelse, man ønsker.

Næringsindholdet pr. 100 gram er 1722 kJ/415 kcal, 35 gram fedt (heraf 22 gram mættede fedtsyrer), 0,5 gram kulhydrat (heraf 0,5 gram sukkerarter), 25 gram protein og 1,8 gram salt. Med 35 % fedt er dette en fyldigere ost end for eksempel Babybel Mini med 24 % fedt i samme udtræk, mens proteinindholdet på 25 gram pr. 100 gram er det højeste blandt osteprodukterne i dette udtræk.

Cheddaren egner sig til både osteborde og madlavning: i sandwich, i salater, eller smeltet over varme retter for ekstra smag og fylde. Prisen på 27,50 kr. er den almindelige hyldepris uden aktuel kampagne. Opbevar pakken på køl, og luk den tæt til mellem hver brug for at bevare smag og konsistens.